Verwirrung wegen Geschnetzeltes

Ich hab ein kleines Problem mit den angaben zu Geschnetzeltes und zwar:
Vom Schwein hat es weniger punkte als vom Geflügel.Ich dachte Geflügel wäre magerer.
Geschnetzeltes(egal welches Tier)hat weniger punkte als ein Schnitzel vom selben Tier.
Wenn ich also Schnitzel kaufe dies klein schneide hat es weniger Punkte?Da stimmt doch was nicht.
Geschnetzeltes und Schnitzel werden beide aus dem selben Stück geschnitten und müssten demnach gleich viel Punkte haben.

Hm.... Nimmt man die Aldi-Produkte (Hähnchen- und Schweinegeschnetzeltes), dann sieht man schnell, dass beide relativ ähnlich liegen. Das Hähnchengeschnetzelte hat sogar minimal mehr Kalorien. Es kommt mit Sicherheit darauf an, von wo das Fleisch genau stammt. Es gibt ja eindeutig Stücke vom Schwein, die mehr Fett haben als andere. Und bei Hähnchengeschnetzeltem ist ja vielleicht auch Haut dabei?! Das weiß ich gerade nicht so genau... Auf jeden Fall ist die Differenz bestimmt in der Art zu erklären.

Aber vielleicht kennt sich da jemand besser mit aus?

LG,
Katzi

Guten Morgen,

das Problem hatte ich gestern auch. Hatte für meine Männer Minutensteaks geholt für mich Pute.
Dann im *Kalorien Mundgerecht* nachgeschaut und festgestellt das beides bei
125g roh Gewicht 130 kcal hat.
Hat mich auch gewundert. Der Fettanteil lag bei Schwein 2g und Pute 1g

Guten Morgen miteinander
Kara, was meinst du mit *Kalorien Mundgerecht*... wo genau hast du nachgeschaut, bitte?
Ich glaube nicht dass bei Geflügelgeschnetzeltem die Haut dabei ist :-))

Das ist ein Buch. Das habe ich in meiner Ausbildung benutz zur kcal Bestimmung. Ist sehr bekannt im Ernährungsbereich.
ISBN: 3-8295-7112-7

Hallo zusammen,

da die Lebensmittel herstellerbedingt teilweise sehr unterschiedliche Nährwerte haben können, solltet Ihr in solchen Fällen einfach einen neuen Eintrag in der Datenbank vornehmen. Dort könnt Ihr dann auch den Supermarkt oder die Marke eintragen, sodass Ihr und andere Mitglieder den Eintrag schnell von den anderen unterscheiden können.

Übrigens handelt es sich bei vielen Lebensmitteln (vorrangig bei denen ohne Info zur Marke oder dem Supermarkt) oft um einen allgemeinen Eintrag mit üblichen Durchschnittswerten. Aus diesem Grund kann es schnell zu Unterschieden kommen. Bei Obst, Gemüse und Getränken hingegen wird man nur in seltenen Fällen merkliche Unterschiede feststellen können.

Viele Grüße
Euer WG-Team